经过漫长历程的海洋生物，由于种类的多样性和生活环境的复杂性，使得海洋生物产生了许多具有特殊作用的生理活性物质，如何利用高科技手段开发和利用这些活性物质，已成为当前世界各国争先研究的课题。

鳀鱼在我国贮量十分丰富，经黄海海域年产量就达80万吨，鳀鱼的实用价值较低，但它内含鱼油却很高，是加工鱼油的理想原料，过去由于技术问题，大部分鳀鱼只能做为饲料添加剂。

今天，为了更好地利用这些宝贵资源，我国科学家经过多年不懈的努力，成功地研制开发出了先进的分子蒸馏技术，并运用到鱼油提炼工厂化生产当中，现代生物技术告诉我们，鱼油含有大量的不饱和脂肪酸，DNA和EPA等人体必须的活性物质。DHA人是体必须的，又是自身难以合成的营养元素，它在脑细胞的形成和构造中起着重要作用，是促进脑细胞发育，提高智力的重要活性物质，而EPA则对防止心血管疾病有重要作用。

任何物质都是由分子组成的，但不同物质及分子的大小和重量不同。当从鱼体中提取的初级混合物加工受热后，液体中的分子就会向气体中挥发，轻分子行程长，重分子行程短，利用这一原理，在适当的距离加以冷却，这样就达到了轻重分子分离的目的。

当然，分子蒸馏技术用于工业化生产，要比这复杂得多，经国家级鉴定，利用我国自行研制的分子蒸馏技术，生产的鱼油其主要有效成分DHA和EPA的活性物质含量达70%以上，主要理化标准均达到国际先进水平。科学家们还发现，在一些海洋动物的甲壳中，有一种叫氨基多糖的海洋活性物质，它是迄今为止自然界中唯一存在的一种带阳离子的天然多糖，它对加快农作物的生长有着直接的作用，我们知道，植物体内是不含氨基多糖的，当氨基多糖的这种活性物质进入到植物种子后，可以诱导植物体内酶的大量生产，酶在生命过程中具有十分重要的作用，它是一切生命的催化剂，如果植物体内酶的数量增加了，那么植物就会生长得更快更好了。

如今，我国已成功地掌握了提取海洋活性物质氨基多糖的方法，并制成了可直接应用于农业生产的生物制剂，这种海洋生物制剂经过大面积的推广应用，发现一般农作物增产幅度在10%以上，这无疑为我国粮食生产及其它种植业提高产量提供了新的手段。

目前，我国在海洋生物活性物质的研究提取以及设备制造等方面，已经形成了一支强大的科技队伍，开发提取了一系列海洋活性物质，其中某些活性物质的提取、分离及鉴定技术，已达到或接近国际先进水平，随着我国海洋生物技术的不断发展和应用，大量提取海洋活性物质，对开发我国未来海洋产业将具有十分重大的作用。

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